Hae
Koivulan Emäntä

Hiihtoloma nolla -budjetilla

Meillä alkoi hiihtoloma. Ja lompakossa rahaa tasan 0€. Pankkitilillä hieman enemmän, mutta se kaikki on tarkoitettu ruokaan. Ei siis kuullosta kovin kivalle lomalle, ei ainakaan Teinimonsterin mielestä. Tilannetta pahentaa, kun kaikki Teinimonsterin kaverit ovat jossain. Suurin huoli Teinimonsterilla on, että onko hänellä mitään kerrottavaa lomasta. Nykyään pitää olla elämyksiä, matkoja ja huvituksia.

 

 

Eli mikä meille neuvoksi? Ei ylimääräistä rahaa ja jotain pitäisi tehdä. Onneksi olen aina ollut suhteellisen luova keksimään kaikenlaista puuhaa. Joten olen suunnitellut meille tekemistä erittäin pienellä lähes 0-budjetilla.

Meidän hiihtoloma suunnitelmat ovat siis seuraavanlaiset:

  • Pulkkamäkeen eväiden kanssa
  • Vaellusretki talviseen metsään
  • Päiväretki Porvooseen
  • Helsinki illalla, käydään katsomassa laivoja ja valoja sekä valokuvataan
  • Poiketaan lähialueiden tiloilla katsomassa eläimiä ja maistelemassa luomutuotteita
  • Leivotaan ja tehdään yhdessä ruokaa
  • Käydään viettämässä yksi hemmottelupäivä, jolloin pannaan hieman visaa vinkumaan
  • Tehdään inventaario tarpeettomista tavaroista ja pannaan ne myyntiin
  • Leffa-päivä, jolloin vietetään koko päivä sohvalla katsellen leffoja ja syöden herkkuja
Lisäksi minulla on suunnitelmana lukea ainakin kaksi kirjaa, katsoa muutama elokuva ja kutoa villasukkia. Eli erittäin rentouttava hiihtoloma meillä tiedossa. Hiihtoloman kohokohta on luultavasti äidin ja tyttären hemmottelupäivä. Ja se tulee meille kummallekin tarpeeseen.
Millaisia lomasuunnitelmia teillä on?

Lime-valkosuklaakakku

Teinimonsteri oli löytänyt ihanan kakkureseptin yhteishyvä -lehdestä, josta toteutimme sen hieman mukaillen. Tämä on kyllä kakku, joka pitää tehdä uudestaan! Kakku oli erittäin raikas ja herkullinen. Kakusta syö 16hlö hyvin. Kakkua tehdessä tulee huomioida, että kakun pitää antaa hyytyä yön yli! Eli valmistus on aloitettava tarjoilua edeltävänä päivänä. Teimme kakun päälle lime-siirappia, joka hieman epäonnistui, joten sen ohjetta ei tähän nyt tule. Siirappi jäi meillä liian löysäksi, minkä vuoksi valui ja sottasi. Kakku ei edes oikeasti tarvitse tuota siirappia. 🙂
Pohja:
250 g Domino-keksejä
60 g voita tai n. 1dl juoksevaa margariinia
Täyte:
8 liivatelehteä
5 dl vispikermaa
 600 g tuorejuustoa
 2 dl sokeria
2 limen raastettu kuori
2 dl limecurdia
185 g leivonta valkosuklaata
3 limen mehu
Koristelu:
tuoretta minttua
valkosuklaata
 Domino-keksejä puolitettuna
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa jääkaappikylmä vispikerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, sokeri, limetin kuoriraaste ja limecurd. Sulata suklaa. Kääntele tuorejuustoseokseen kookoskermavaahto ja sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna limettimehu ja sulata siihen pehmenneet ja kuivaksi puristetut liivatteet. Valuta liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja peitä vuoka kelmulla. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään yön yli. Koristele hyytynyt kakku limeviipaleilla, mintulla, valkosuklaarouheella ja Domino- kekseillä.
IMG_1205_Fotor
IMG_1210_Fotor
Ihanaa viikonloppua! Ensi viikolla sitten uudet kujeet! 🙂

<3 MäSäMutsi