Hae
Koivulan Emäntä

Viikonruokalistalla vuohenjuusto-broileripasta

Viikonruokalistalla on tällä viikolla vuohenjuusto-broileripasta. Syy miksi tämä ruoka pääsi meidän viikonruokalistalle on se, että olen saanut kuulla usealta taholta, kuinka lapset eivät syö vuohenjuustoa taikka fetaa. Olen ottanut tämän meillä haasteeksi ja olen päättänyt löytää ruokia, joissa voimakkaat juustot maistuvat myös lapsille. Meillä onkin viime aikoina viikonruokalistalle ilmestytnyt mm. aurajuustobroileria, vuohenjuustolla höystettyä lasagnea, uunifetapastaa ja kaikki on yllätyksekseni uponnot meidän lapsiin. Ainoastaan aurajuustobroileri sai runsaasti vastalauseita, mutta kaikki meni viimeistä murua myöten.

Tein ensimmäisen kerran vuohenjuusto-broileripastaa muutama kuukausi takapein, mutta se ei oikein ottanut tuulta purjeisiin pienempien poikien kohdalla. Miehenkään makunystyröitä ensimmäinen viritelmä ei säväyttänyt. Mutta nyt olen ehkä osunut jackpottiin, sillä tämän version meidän pieni mies melkein nuoli lautaselta ja santsasi kolmannen kerran. Joten meidän viikonruokalistalla tulee vakituiseen killumaan vuohenjuusto-broileripasta. Ja tässä myös teille resepti.

Vuohenjuusto-broileripasta

400g broilerin sisäfileitä

2,5dl kermaa

1 punasipuli

3 valkosipulin kynttä

rasia baby pinaattia

rasia miniluumutomaatteja

kurkumaa

mustapippurirouhetta

suolaa

vuohenjuustoa

öljyä

Paloittele broilerin sisäfileet suuhun sopiviksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paloittele miniluumutomaatit sopiviksi paloiksi. Kuullota sipuleita hetki pannulla reilussa öljyssä. Lisää broilerin sisäfileet ja kypsennä ne. Mausta kurkumalla, suolalla sekä mustapippurirouheella maun mukaan. Lisää baby pinaatit ja anna niiden hetki vetäytyä. Lisää kerma ja hauduta n. 5min. Lisää ihan lopuksi paloitellut minuluumutomaatit. Tarjoile runsassuolaisessa vedessä keittetyn nauhapastan sekä murennetun vuohenjuuston kanssa.

Millaisia ruokia teillä syödään mielellään? Maistuuko voimakkaat juustot?

Lapsiperheen 6 viikon arkiruokalista

Hyvin suunniteltu on puoleksi tehty, vai mitä? Ainakin teoriassa. Käytäntö osoittaa sudenkuoppia ja paljon. Tämän olen saanut huomata useaan kertaa elämäni varrella.

Meidän perheessä suurin haaste on ruoka. Erityisesti hektinen arki tuo ruokailujen suunnitteluun huomattavia vaikeuksia. Tätä helpottamaan olen alkanut suunnittelemaan aina joka sunnuntai valmiiksi meidän perheen arkiruuat. Ruokatarvikkeet käydään ostamassa sunnuntai iltana valmiiksi ja viikolla käydään kaupasta hakemassa maitoa, leipää sekä mahdollisesti hedelmiä tarvittaessa. Mutta pääruokien tarvikkeet ovat aina valmiina kaapissa odottamassa.

Arkiruokalista on suunniteltu niin, että edellisen illan päivällisestä jää kotona olevien luonas, jolloin meidän perheessä tarvitsee tehdä ainoastaan yksi lämmin ateria per päivä. Toisinaan teen ruuan riittävyydestä virhearvion ja tähän varautuneena meiltä löytyy kaapeista aina ainekset esim. munakkaaseen, pinaattikeittoon, tomaattipastaan, linssikeittoon taikka sienirisottoon.

Arkiruokalista on pyritty suunnittelemaan monipuoliseksi, joten se sisältää kasvis, kala, kana ja liharuokia. On keittoja ja laatikoita. Vanhoja perinteisiä herkkuja ja sitten uusia kokeiluja. Osa lukijoista on varmaan huomannutkin, että olen instagramin puolella jo pitkään jakanut meidän arkiruokalistoja. Nyt olen koonnut tähän meidän lasten 6 suosikkiviikkoa.