Hae
Koivulan Emäntä

Täyttävä gluteeniton välipalapannari

Taas uusi viikko lähti käyntiin. Uusi viikko tuo mukanaan koulutehtäviä, kirppistelyä sekä kevätmessuja. Vauhdikas ja toiminnan täyteinen viikko tulossa. Eli sama meno jatkuu, kuin viikonloppuna, joka oli täynnä ohjelmaa. Remontointia, sisustussuunnitelmia ja Tupperware kutsuja. Joo-o, kyllä luit aivan oikein, TUPPERWARE kutsuja. Niitä vielä ihan oikeasti järjestetään!

Kotikutsut ovat petollisia. Hyvä ystävä kutsuu, et voi olla menemättä. Paikalle saapuu esittelijä, joka yrittää tienaa hieman taskurahaa myymällä esittelemiään tuotteitaan. Vaikka kutsuilla ei koskaan ole ostopakkoa, niin silti velvollisuudentunteesta tulee ostettua jotakin. Täytyyhän yrittäjää tukea. Tilausten mukaan emäntäkin saa pienen tuotepalkkion itselleen.

Miten ihmeessä päädyin tällaisille kutsuille? No, ihan yksinkertaisuudessaan: Silmun kummitäti järjesti kutsut, emmekä olleet sairastelukierteen vuoksi nähneet PIIIITKÄÄÄN aikaan. Joten pakko oli mennä päivittämään kuulumisia. Kotikutsujen tärkein asia onkin ystävien tapaaminen ja kahvittelu. Esittely on vain syy kokoontua yhteen.

Onneksi Tupperware on sellainen tuotemerkki, että sen tuotteille on oikeasti käyttöä, joten niitä tilaa yleensä ihan mielellään. Nyt kutsut tuli hyvään saumaan, kun meidän leikkuulaudat ovat tulleet tiensä päähän ja säilytysrasioita on mystisesti kadonnut miehen mukana hänen työpaikalleen. Tuote-esittely herätti muitakin ostotarpeita, mutta onneksi järki voitti. Tai no, lompakon rahatilanne. Tämä onkin kotikutsujen negatiivinen puoli. Esittely saa tuotteet näyttämään sille, että niitä muka tarvitsee, mutta kun saat tilauksen kotiin, huomaat ettet oikeasti tarvitse niitä mihinkään. Tai tuotteen käyttö jää muutamaan kertaan.

Kutsuilla oli kuitenkin hauskaa. Lapset viihtyivät, aikuiset pääsi juoruilemaan. Bonuksena vatsan sai täyteen herkkuja sekä kahvihampaan kolotus tuli tyydytettyä. Eli juuri se mitä kutsuilta odotin saavutettiin. Viikonlopun kruunasi onnistunut välipalapannari ja upea ulkoilusää.

Gluteeniton välipalapannari

Koko perheelle maistuva gluteeniton pannari syntyy helmipuurosta. Tästä ohjeesta tulee uunipellin kokoinen pannari.

8dl maitoa

2dl perunasuurimoita

suolaa

1rkl voita

Laita maito teflonpinnoitteeseen kattilaan ja kiehauta. Lisää perunasuurimot kiehuvaan maitoon. Keitä hiljalleen 8-10 minuutttia koko ajan sekoittaen. Kun puuro on hyvin saostunut, ota pois liedeltä ja anna hautua kannen alla vielä muutama minuuttia. Mausta suolalla ja voilla.

4 kananmunaa

5dl maitoa

2,5dl gluteenitonta jauhoseosta

1tl kanelia

2tl vaniljasokeria

50g sulatettua voita

1-2 omenaa

1-2 banaania

(sokeria)

Kun puuro on hieman jäähtynyt lisää joukkoon munat, maito, jauhot, kaneli sekä vaniljasokeri. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää vielä lopuksi sulatettu voi ja sekoita. Anna taikina turvota puoli tuntia. Sillä aikaa kun taikina turpoaa pilko omena ja banaani pieneksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Asettele pilkotut hedelmät taikinan päälle, halutessasi ripottele päälle vielä kanelia ja sokeria. Kuumenna uuni 225 asteikseksi (kiertoilmauuni 185-200 asteiseksi) ja paista pannaria alatasolla n. 30 minuuttia. Tarjoile pannari mansikoiden kanssa.

Aurinkoista alkavaa viikkoa kaikille! 

Kati

Seuraathan minua jo facebookissa ja instagramissa?

3 x helppo ja muunneltava välipala

Kiireinen ja hektinen arki tempaa mukanaan ja välipala usein unohtuu. Kiireessä tarjotaan nopeita hiilihydraatteja sisältäviä snackseja, kuten muroja, sokerijogurtteja, välipalapatukoita tai ravintoköyhää leipää.  Nämä eivät pidä kauan nälkää loitolla ja mikä kurjinta saattavat aiheuttaa kiukuttelua, niin aikuisten kuin lastenkin keskuudessa.

Hedelmäsalaatti

Välipalat ovat tuottaneet meidän perheessä päänvaivaa aina. Välipala-aika tulee usein muka yllätyksenä, niin kuin talvi. Huutava nälkä, eikä meillä ole mitään valmiina nälkäisille ruokailijoille. Tämän vuoksi olemme sortuneet huonoihin nopeisiin ratkaisuihin. Tämän vuoden tavoitteena meillä on korjata meidän perheen välipalat terveellisiksi ja ravitseviksi. Hyvä välipala auttaa jaksamaan loppupäivän, niin äidin kuin lapset. Ehkä kunnollisen välipalan avulla onnistumme välttämään muutamat turhat kiukkukohtaukset?

Hedelmäsalaatti

HEDELMÄSALAATTI

Hedelmäsalaatista on tullut yksi meidän perheen suosituimmista välipaloista. Tuoreet hedelmät maistuvat perheen piennimmälle sekä äidille erittäin hyvin. Hedelmäsalaatin teko on loistava koko perheen yhteinen ajanviete, johon myös taapero on helppo ottaa mukaan. Joten välipalan työmäärää ei kannata kavahtaa, sillä apujoukot löytyy kotoota. Tämä on välipala mikä muuntuu helposti, eikä siihen kyllästy, ainakaan kovin nopeasti.

Esimerkkejä hedelmäsalaattiaineksista:
  • baanaani
  • omena
  • päärynä
  • appelsiini
  • veriappelsiini
  • kiivi
  • verigreippi
  • viinirypäleet
  • luumu
  • melonit (omat suosikit hunaja- ja vesimelonista)
Smoothies

Kuva: pixabay

SMOOTHIE

Mikä on ihanampaa päiväunien jälkeen kuin raikas ja virkistävä smoothie? Aah, niin helppo ja nopea. Tämäkin välipala on erittäin helposti ja nopeasti muokattavissa moneen makuun. Smoothie ohjeita on pilvin pimein, joten kyllästymistä ei ole heti luvassa. Tämänkin välipalan tekoon voi lapset valjastaa kätevästi mukaan ja tehdä siitä yhteinen projekti.

Esimerkkejä smoothieaineksista:
  • jogurtti
  • maito
  • kookoskerma
  • avocado
  • marjat: mansikat, mustikat, vadelmat, karpalot
  • pähkinät
  • hunaja
  • erilaiset yrtit esim. minttu, basilika
  • leseet
  • taatelit
  • siemenet
  • kts. hedelmäsalaattiainekset
wrapit

kuva: pixabay

Wrapit / Rieskarullat

Nämä ovat ehkä yks mahtavimmista välipaloista ikinä, sillä ne voidaan tehdä edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin, jolloin ne odottavat siellä nälkäisiä koululaisia tai päiväunilta heräileviä taaperoita. Wrapit ja rieskarullat saa kätevästi mukaan esimerkiksi töihin evääksi, kun ne kääräisee foliopaperiin. Nämäkin ovat helposti muunneltavissa maun mukaan.

Esimerkkejä täytteistä:
  • tuorejuustot
  • guocamole
  • erilaiset tahnat ja levitteet
  • salaattti
  • kurkku
  • tomaatti
  • tuoreyritit
  • baby pinaatti
  • rucola
  • savukala
  • katkarapu
  • tonnikala
  • broileri
  • poro
  • kinkku

Olisiko sinulla jokin hyvä koko perheen välipalavinkki?